Tradizione in Ogni Morso: Il Salamino Bianco, risultato di un’attenta selezione di tagli nobili del maiale, è una delizia che esprime la nostra dedizione alla tradizione salumiera.

Gustoso Equilibrio: La carne, finemente tritata con piastre a “grana fine”, viene sapientemente amalgamata con sale e una selezione di aromi, tra cui pepe nero, pepe bianco, vino bianco e aglio, per un bilanciato connubio di sapori.

Artigianalità nell’Insaccatura: L’impasto, arricchito dalle note aromatiche, è insaccato con cura nel budello naturale, mantenendo intatta la genuinità del prodotto.

Lenta Maturazione: Durante la fase di sgocciolamento, che dura sei giorni, il Salamino Bianco acquisisce la giusta consistenza prima di essere trasferito nelle cantine a temperatura controllata, dove si avvia la fase di stagionatura di almeno 40 giorni.

Sapore Avvolgente: Il risultato è un salamino dalla consistenza morbida e dal sapore avvolgente, simbolo di una produzione artigianale che celebra la ricchezza della tradizione salumiera italiana.