500gr – 1kg – 1.5kg – 2kg
12.50 €
Valori nutrizionali medi per 100 g di bacon artigianale calabrese
Energia: 290 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 27 g, di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati: 1,5 g, di cui zuccheri 0,5 g
Il nostro Bacon, con il suo gusto irresistibile e il profumo affumicato avvolgente, è la scelta perfetta per arricchire i tuoi piatti con un tocco di sapore inimitabile.
Pancia di maiale, sale, aromi di affumicatura.
Pancia di maiale, sale, aromi di affumicatura.
Prezzo al Kg
12.50 €
500gr – 1kg – 1.5kg – 2kg
Il nostro Bacon, con il suo gusto irresistibile e il profumo affumicato avvolgente, è la scelta perfetta per arricchire i tuoi piatti con un tocco di sapore inimitabile.
Valori nutrizionali medi per 100 g di bacon artigianale calabrese
Energia: 290 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 27 g, di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati: 1,5 g, di cui zuccheri 0,5 g
Esperienza Affumicata Inimitabile: Il nostro Bacon offre un’esperienza gustativa unica, arricchita dal suo caratteristico sapore affumicato che lo rende irresistibile e apprezzato da tutti gli amanti del buon cibo.
Selezione del Taglio di Qualità: Utilizziamo esclusivamente pancetta di maiale di prima qualità, preparata con attenzione per garantire una base eccellente al nostro Bacon.
Siringatura e Aromi Avvolgenti: Dopo la preparazione del taglio, la pancetta viene siringata con cura tramite una siringa manuale, imbibendo ogni fetta con una miscela di sale e aromi di affumicatura che ne esalta il gusto.
Riposo Sottovuoto per una Perfezione Gustativa: Il Bacon viene poi messo sottovuoto, dove riposerà per 6/8 giorni, consentendo agli aromi di penetrare a fondo e garantire una perfetta armonia di sapori.
Cottura Lenta per Mantenere la Tenerezza: Al termine del riposo, il Bacon viene cotto in forno a bassa temperatura fino a raggiungere i 69 gradi a cuore del prodotto, preservando così la sua consistenza tenera e succosa.
Abbattimento per una Freschezza Duratura: Una volta raggiunta la perfezione, il Bacon viene abbattuto, assicurando la conservazione della sua freschezza e la prontezza per essere gustato.
Il Bacon è un complemento perfetto per la colazione, i brunch e i piatti salati in generale. Aggiungi il nostro Bacon alle tue ricette preferite per un tocco di gusto irresistibile.
