500gr – 1kg
17 €
Valori nutrizionali medi per 100 g di ‘nduja artigianale calabrese
Energia: 386 kcal
Proteine: 21,4 g
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati: 1,5 g, di cui zuccheri 0,2 g
La Nduja Calabrese è una prelibatezza artigianale ottenuta dalla lavorazione di guanciale, parti magre della spalla e lardello, sapientemente tritati. Questa delizia intensa e avvolgente è insaccata nel caratteristico budello cieco del maiale, affinata con cura in cantine a temperatura controllata e arricchita da un’attenta affumicatura. Pronta a trasformare ogni piatto in un’esperienza gastronomica autentica dopo almeno 60 giorni di stagionatura.
Guanciale, parti magre della spalla, lardello, salsa di peperone, sale.
Guanciale, parti magre della spalla, lardello, salsa di peperone, sale.
Prezzo al Kg
17 €
500gr – 1kg
La Nduja Calabrese è una prelibatezza artigianale ottenuta dalla lavorazione di guanciale, parti magre della spalla e lardello, sapientemente tritati. Questa delizia intensa e avvolgente è insaccata nel caratteristico budello cieco del maiale, affinata con cura in cantine a temperatura controllata e arricchita da un’attenta affumicatura. Pronta a trasformare ogni piatto in un’esperienza gastronomica autentica dopo almeno 60 giorni di stagionatura.
Valori nutrizionali medi per 100 g di ‘nduja artigianale calabrese
Energia: 386 kcal
Proteine: 21,4 g
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati: 1,5 g, di cui zuccheri 0,2 g
La Nduja Calabrese: Un Fuoco di Gusto e Tradizione
La Nduja è un capolavoro culinario che nasce dalla maestria e dalla passione per la tradizione calabrese. La nostra Nduja è realizzata con tagli nobili di guanciale, parti magre della spalla e lardello, finemente tritati per garantire una consistenza avvolgente e una fusione armoniosa di sapori.
Intenso Connubio di Aromi Calabresi: Gli ingredienti selezionati sono sapientemente impastati, creando un mix di sapori che rende la Nduja un’esplosione gustativa unica.
Forma Distintiva nel Budello Cieco: L’impasto ricco e saporito è insaccato nel particolare budello cieco del maiale, caratterizzato da dimensioni generose (minimo 4 kg), conferendo alla Nduja la sua forma distintiva.
Sgocciolamento e Affumicatura Artigianale: Dopo una fase iniziale di sgocciolamento per garantire la consistenza perfetta, la Nduja viene trasferita in cantine a temperatura controllata, godendo del fumo naturale e di un’attenta affumicatura.
Stagionatura Prolungata: La Nduja completa il suo percorso di maturazione in cantina per almeno 60 giorni, permettendo lo sviluppo dei sapori intensi e della consistenza unica che la contraddistinguono.
Versatilità in Ogni Boccone: La Nduja Calabrese è un’autentica delizia gastronomica, perfetta da spalmare su crostini, come condimento per la pasta o semplicemente da gustare da sola. Ogni boccone è un viaggio nei sapori intensi e avvolgenti della Calabria, una tradizione culinaria che si celebra con ogni assaggio.
La Nduja Calabrese, con la sua intensità e versatilità, può essere apprezzata in molteplici modi. Spalmala su crostini per un antipasto ricco e saporito, oppure aggiungila a sughi e salse per conferire un tocco avvolgente ai tuoi piatti di pasta. La Nduja si presta anche come condimento per pizze e focacce, regalando una nota di gusto unica. Sperimenta e lasciati ispirare dalla sua ricchezza aromatica in cucina.
La nostra Nduja: un’esperienza gustativa unica
La nostra Nduja è un capolavoro culinario, frutto di una ricetta tramandata attraverso le generazioni e perfezionata con maestria. Cinque componenti chiave del suino si uniscono in un connubio di sapori straordinari, regalando a questo prodotto un gusto cremoso e una scioglievolezza incomparabili.
Sapori unici, lavorazione Artigianale
Il segreto della nostra Nduja risiede nella selezione accurata di ingredienti e nella lavorazione artigianale. Oltre al peperoncino deciso, la combinazione di cinque elementi del suino crea un’armonia di sapori che esalta la nostra passione per l’artigianato gastronomico.
Stagionatura naturale per un gusto Straordinario
La nostra filosofia si riflette nella stagionatura lenta e naturale della Nduja, senza affrettare alcun processo. Questa attenzione al dettaglio si traduce in un prodotto straordinario, pronto a regalarti un’esperienza gastronomica autentica e appagante.
