Pancetta sale e pepe

Categoria:

FORMATO

500gr – 1kg

Prezzo al Kg

19 €

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di pancetta sale e pepe artigianale calabrese

Energia: 1658 kj – 401 kcal

Proteine: 19,4 g

Grassi: 35,7 g

Carboidrati: 0,4 g

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Un Viaggio Gustativo Calabrese

Esplora l’autentica tradizione culinaria della Calabria con la Pancetta Sale e Pepe (Tesa). Un’esperienza sensoriale unica, caratterizzata da aromi avvolgenti, sapori intensi e una ricchezza nutrizionale. Gusta la tradizione in ogni morso.

*Questo prodotto contiene conservanti aggiunti per garantire la sicurezza alimentare. Le dosi di questi conservanti sono autorizzate dalla Commissione europea e rispettano i limiti di legge.

Ingredienti

Carne di maiale, sale, peperoncino dolce in polvere, peperoncino contuso piccante.

Ingredienti

Carne di maiale, sale, peperoncino dolce in polvere, peperoncino contuso piccante.

Pancetta sale e pepe

Prezzo al Kg

19 €

FORMATO

500gr – 1kg

Un Viaggio Gustativo Calabrese

Esplora l’autentica tradizione culinaria della Calabria con la Pancetta Sale e Pepe (Tesa). Un’esperienza sensoriale unica, caratterizzata da aromi avvolgenti, sapori intensi e una ricchezza nutrizionale. Gusta la tradizione in ogni morso.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di pancetta sale e pepe artigianale calabrese

Energia: 1658 kj – 401 kcal

Proteine: 19,4 g

Grassi: 35,7 g

Carboidrati: 0,4 g

*Questo prodotto contiene conservanti aggiunti per garantire la sicurezza alimentare. Le dosi di questi conservanti sono autorizzate dalla Commissione europea e rispettano i limiti di legge.

Descrizione

Aromi Avvolgenti: La Pancetta Sale e Pepe (Tesa) cattura i sensi con un bouquet di aromi intensi di sale, pepe e una sottile sfumatura di fumo.

Gusto Deciso e Armonico: Un equilibrio perfetto di sapori intensi e armonici, con un retrogusto leggermente piccante, rende ogni morso un’esperienza culinaria indimenticabile.

Artigianalità e Qualità: Prodotto artigianalmente con cura meticolosa e ingredienti di alta qualità, la Pancetta è il risultato di una dedizione che si riflette nel suo carattere distintivo.

Stagionatura Tradizionale: Con una stagionatura di almeno 180 giorni, la Pancetta Sale e Pepe (Tesa) acquisisce una complessità di sapori unica, garantendo una qualità straordinaria.

Versatile in Cucina: Da gustare a fette sottili come antipasto o secondo piatto, la Pancetta si presta a molteplici usi, arricchendo insalate, panini e bruschette con autenticità calabrese.

step di produzione

  1. Taglio usato: Pancia del maiale.
  2. Massaggiato con sale e riposo in contenitori per almeno 8 giorni.
  3. Massaggiato quotidianamente per garantire la penetrazione del sale.
  4. Aromatizzato con peperoncino dolce in polvere e peperoncino contuso piccante.
  5. Avvolto con veli naturali provenienti dall’interno del maiale.
  6. Inserito in reti per ottenere la forma cilindrica.
  7. Sgocciolamento in cella di stagionatura per 6 giorni.
  8. Affumicato con legno di faggio in cantina con temperatura e umidità controllate.
  9. Stagionatura finale in cantina (60 giorni, a seconda del calibro).

Consigli d'uso

Scopri nuove dimensioni culinarie con la Pancetta Sale e Pepe (Tesa).

La sua versatilità la rende un protagonista affascinante in diverse preparazioni.

Gustala a fette sottili per un antipasto raffinato o come ingrediente principale in insalate, panini o bruschette.

La Pancetta Sale e Pepe (Tesa) è la chiave per elevare il tuo repertorio culinario, aggiungendo un tocco di autenticità calabrese a ogni piatto.

Lasciati ispirare e sperimenta le mille possibilità che questo tesoro gastronomico può offrire.

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