500gr – 1kg
22 €
Valori nutrizionali medi per 100 g di ventricina artigianale calabrese
Energia: 397 kcal
Proteine: 25,1 g
Grassi: 34,6 g, di cui acidi grassi saturi 14,1 g
Carboidrati: 1,2 g, di cui zuccheri 0,4 g
La Ventricina Calabrese è un’ode al sapore autentico, frutto della tradizione artigianale calabrese. Ottenuta da tagli nobili di maiale e arricchita da una selezione di aromi, questa prelibatezza è un inno al piacere gastronomico.
Realizzata con tagli nobili di maiale, la Ventricina si distingue per la sua tritatura sottile e l’armonia di aromi, tra cui peperoncino dolce, peperoncino piccante e salsa di peperoni.
Realizzata con tagli nobili di maiale, la Ventricina si distingue per la sua tritatura sottile e l’armonia di aromi, tra cui peperoncino dolce, peperoncino piccante e salsa di peperoni.
Prezzo al Kg
22 €
500gr – 1kg
La Ventricina Calabrese è un’ode al sapore autentico, frutto della tradizione artigianale calabrese. Ottenuta da tagli nobili di maiale e arricchita da una selezione di aromi, questa prelibatezza è un inno al piacere gastronomico.
Valori nutrizionali medi per 100 g di ventricina artigianale calabrese
Energia: 397 kcal
Proteine: 25,1 g
Grassi: 34,6 g, di cui acidi grassi saturi 14,1 g
Carboidrati: 1,2 g, di cui zuccheri 0,4 g
Ricca Storia Artigianale: La Ventricina Calabrese è un’eccellenza culinaria intrisa di tradizione artigianale. Realizzata con tagli nobili di maiale, questa delizia è arricchita da una combinazione sapiente di aromi che rendono ogni fetta un viaggio gastronomico unico.
Fine Triturazione e Impasto Avvolgente: Ottenuta tramite una tritatura fine di carne pregiata di maiale, la Ventricina si distingue per la sua consistenza avvolgente. L’impasto, arricchito con sale e una selezione di aromi, crea un connubio di sapori che esalta l’esperienza gustativa.
Presentazione Suggestiva nel Budello Naturale: L’impasto viene amorevolmente insaccato nel budello naturale da 3 kg, conferendo alla Ventricina una presentazione suggestiva che sottolinea la sua autenticità artigianale.
Affumicatura Naturale e Stagionatura Curata: Sospesa nella cella dedicata, la Ventricina completa la fase di sgocciolamento nei primi 6 giorni. Successivamente, durante l’affumicatura naturale, la prelibatezza assorbe i profumi del fumo, anticipando una stagionatura curata in cantine a temperatura controllata per 60/70 giorni, a seconda del calibro.
Esperienza Gustativa Unica e Versatile: Ogni fetta di Ventricina offre un equilibrio straordinario di sapori intensi. Dalla tavola dell’antipasto alle creazioni culinarie più raffinate, la Ventricina è l’ingrediente perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e versatile. Sfoglia il nostro catalogo e lasciati conquistare dalla Ventricina Calabrese.
Ogni passo di questo processo artigianale è eseguito con la massima precisione per garantire la qualità e l’autenticità della Ventricina Calabrese.
Per apprezzare appieno la Ventricina Calabrese, consigliamo di gustarla a temperatura ambiente, tagliata sottile. Perfetta come antipasto o accompagnamento a formaggi, la sua versatilità si presta anche per arricchire piatti di pasta o insalate. Un’eccellenza gastronomica da condividere in ogni occasione.
